16 febbraio 2009

risotto allo speck , taleggio e ortica

ciao a tutti !!!
torno dopo la mia lunghissima assenza dovuta al mio letargo culinario!!
Ma presto arriva la primavera e tornerà la voglia di cucinare !
Oggi "casa zia Irene" propone questo risotto super super goloso!
innanzitutto far rosolare il riso con un filo d olio e cipolla fine fine , tostare e
sfumare con del vino bianco


Man mano aggiungere del brodo caldo e proseguire.
A meta' cottura aggiungere
lo speck tagliato a cubetti piccini piccio'
e l ortica secca


quando il riso è cotto spegnere il fuoco e mantecarlo con il taleggio
per creare quella fantastica cremina!

Impiattare e mangiare!!!
buon appetito !



11 commenti:

sweetcook ha detto...

Sai che non l'ho mai assaggiata l'ortica? Ma vedendo le foto di questo risottino non avrei dubbi, mi fiondere immediatamente:)

unika ha detto...

ben tornata carissima...la tua ricettina è super:-)
Annamaria

Onde99 ha detto...

Straordinario!!! Rimane il fatto che non saprei come procurarmi l'ortica, ma se dovessi reperirla la cucinerei esattamente così!

manu e silvia ha detto...

bellissimo e molto colorato questo risotto!!
bentornata!!
un bacione

Simo ha detto...

Bentornata Irene...mmm...che delizia questo risottino!
Ottimo connubio di sapori...il mio problema sarebbe trovare l'ortica.....
Buon lunedì!

Vale ha detto...

bentornata!un risotto davvero molto goloso, saporito e colorato!!mi manca il taleggio altrimenti l'avrei preparato per pranzo! ;-)

sorbyy ha detto...

Ben tornata,
buonissimo questo risotto!!!
Ciao

Betty ha detto...

piacere di conoscerti irene... com'è invitante questo risotto gnamgnam...
Buona serata

i dolci di laura ha detto...

buono e particolare!

il_cercat0re ha detto...

stupendo questo risotto! mi piace un sacco

vincent ha detto...

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