22 dicembre 2008

LINGUINE CON SALSICCIA , ASPARAGI E ZAFFERANO

Ciao a tutti!!!!
eccomi di ritorno dopo una lunga assenza forzata
causa dieta depurativa e lavoro che mi ha tenuto occupata
tutti i giorni!!
Innanzitutto ringrazio Annamaria
per i suoi messaggini...sei sempre così carina!!!
Poi come promesso , volevo dedicare questa ricettina al mio caro amico Andrea P
spero gli piaccia e che possa riproporla a Londra!
come sempre i miei piatti sono veloci e facili
...di solito
sono anche dietetici ma per sta volta ho sgarrato...
perche' ho voluto usare gli "avanzi " che avevo nel frigorifero!
mentre cuocevano le linguine ( rigorosamente quelle
di Gragnano...belle spesse!)ho fatto saltare in padella
una salsiccia tagliata a cubetti
( che avevo precedentemente cotto alla brace )
facendola sfumare con del vino bianco per sgrassarla un po'
e ho aggiunto degli asparagi (surgelati)
...sale e pepe non mancano mai!


scolare la pasta al dente , unirla al condimento e
aggiungere un cucchiaio di panna , diluito con mezzo bicchiere di acqua e
una bustina di zafferano.
addensare per 30 secondi e mangiare la pasta calda calda !

25 commenti:

Onde99 ha detto...

Buona da morire!!! Lo zafferano, poi, con il giallo vivo che regala a tutte le pietanze, accende il sole anche in tavola! Un bacio e Buon Natale!

Simo ha detto...

Mi sei mancata!!!
E bentornata con questa ricetta da urlo...che buona questa pastaaaa....
Augurissimi di Buone feste!
Ciao!

unika ha detto...

bentornata...questo primo è proprio di quelli che piace a me:-)
Annamaria

Morettina ha detto...

Dal vicino caminetto scende giù un angioletto, l'ho mandato di nascosto a dare gioia in ogni posto, tanta gioia e tanto amore agli amici che ho nel cuore! BUON NATALE!
M&M

Gunther ha detto...

sono molto belle queste linguine fatto un bel primo piatto completo colgo occasione di farti gli auguri di natale

manu e silvia ha detto...

bellissime queste linguine!! colorate e saporitissime!!
bacioni e buone feste

Vale ha detto...

Bentornata! :-) Bellissimo questo primo,ogni tanto ci vuole un bel piatto saporito e nutriente!Mi piace l'abbinamento salsiccia-asparagi!Brava!

irene ha detto...

ciao a tutti!!!!
grazie per gli auguri e buone feste a tutti voi!!!

sneha pa ha detto...

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